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Cours de cuisine japonaise et Cérémonie du thé 

En avril 2015

Au cours du mois d'avril 2015, je vais donner plusieurs cours de cuisine japonaise traditionnelle familiale à Paris, ainsi que des cérémones du thé.

Connaissez-vous la cuisine japonaise familiale ? C’est bien autre chose que les sushis ou la tempura. Le repas familial japonais se compose de plusieurs petits plats, équilibrés au niveau des goûts (acidité, salé, sucré, etc,) et de la nutrition. Il est toujours très varié en ce qui concerne les ingrédients, les textures et les couleurs. Il comporte des feuilles vertes, des algues, plusieurs produits à base de soja, des agrumes, des sansai (plantes sauvages), etc.
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Je vous propose de découvrir plusieurs aspects de la cuisine familiale japonaise sous forme de cours en petits groupes (4 personnes) dédiés chacun à un thème spécifique. Ces ateliers pratiques auront lieu le soir en semaine à Paris dans le 5ème arrondissement.
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Elle commencera au mois d’avril avec un repas de printemps « sauvage » les mercredi 15 et 22.
Il comportera quelques entrées, un plat principal et un dessert avec une dégustation de thé vert japonais. Quelques plantes sauvages (« sansaï ») ferons partie des ingrédients, en fonction de mes cueillettes…
Du poisson ou des œufs pourront également faire partie du menu, ou celui-ci sera totalement végétalien, selon la demande.

Je vous propose également de participer à une cérémonie du thé traditionnelle (« sado ») les jeudi 9 et 23 avril.
Cette cérémonie aura également lieu à Paris dans le 5ème. Le thé vert macha sera servi avec un gâteau japonais confectionné par Keiko, qui se déguste au début de la cérémonie.
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Le nombre de places est strictement limité pour les cours de cuisine et pour la cérémonie du thé. Nous vous suggérons donc de réserver rapidement votre place. D’autres cours pourront être organisés à la demande pour des groupes constitués de quatre personnes.

Pour tous détails et préinsciptions, écrivez à : contact@couplan.com
http://www.couplan.com/fr/stages/stage.php?type=journee&id=36

Lieu : Paris 5ème

Animateur : Keiko Imamura


Dates :
Jeudi 09/04/2015
De 19:00 à 20:30. Le prix comprend la cérémonie, le thé et un gâteau japonais. 40,00 €

Mercredi 15/04/2015
De 18:30 à 21:30 (heure du repas comprise). Le prix comprend le cours et le repas (plats et dessert avec un thé japonais). 75,00 €

Mercredi 22/04/2015
De 18:30 à 21:30 (heure du repas comprise). Le prix comprend le cours et le repas (plats et dessert avec un thé japonai s). 75,00 €

Jeudi 23/04/2015
De 19:00 à 20:30. Le prix comprend la cérémonie, le thé et un gâteau japonais. 40,00 €


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[2015/03/19 07:03] Cours de cuisine 料理教室 | TB(0) | CM(0)
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